الكبة بالباذنجان والجوز - طبق مميز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الكبة بالباذنجان والجوز - طبق مميز

المقادير:

* 3 أكواب برغل أبيض ناعم

* 1 أو 2 ملعقة صغيرة ملح

* 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل

* ربع كوب دقيق

* 1 ثمرة بصل متوسطة مقطعة 4 أقسام

* ماء لدعك الكبة

* زيت لقلي الكبة

* حشوة الكبة بالباذنجان والجوز

* 1 رأس باذنجان متوسطة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

* نصف كوب جوز مفروم

* كوب بذور الرمان

* 1 فص ثوم مفروم

* ربع كوب دبس رمان

* ملح

* نصف حزمة بقدونس مفرومة

طريقة التحضير:
* يتم رش الملح فوق مكعبات الباذنجان وترك جانباًلمدة نصف ساعة

* ثم يتم غسلها وتصفيتها وعصرها من الماء

* يتم قلى مكعبات الباذنجان في الزيت الساخن ثم يتم صفيتها

* يتم خلط الباذنجان مع الجوز وبذور الرمان والبقدونس والثوم ودبس الرمان

* زيتم قرص الكبة إلى كرات صغيرة شكلها بيضاوي

* يتم تسخين الزيت وتقلى فيه أقراص الكبة حتى تصبح ذهبيةويتم تصفيتها من الزيت

* يتم قطع ربع كل قرص كبة من الأعلى، ويحشى كل قرص بالقليل من الحشوة

* يتم رصف أقراص الكبة المحشوة فوق مهد من بذور الرمان

ــــــــــــــــــــــــ

لكم مني أرق تحية دمتم بيحفظ وجه الكريم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وائل

طُْرٌٍحٍّ مًمًيَزٍُ وٍمًوٍضًٍوٍعًٍ آكَثٍْرٌٍ مًنْ رٌٍآئعًٍ

عًٍآشًِْتُِِّْ آلآيَآدًٍيَ عًٍلى مًآخٌِطُْهٍَ قٌٍلمًكَ آلمًمًيَزٍُ

وٍمًآنْبٌَِضًٍهٍَ قٌٍلبٌَِكَ عًٍلى تُِِّْلكَ آلمًعًٍآنْيَ آلذٍَيَ

آدًٍهٍَشًِْنْيَ وٍفْآقٌٍ آعًٍجًِْآبٌَِيَ بٌَِمًوٍضًٍوٍعًٍكَ آلرٌٍآئعًٍ

شًِْكَرٌٍآ لكَ يَآسٌِِّيَدًٍُِِّْيَ عًٍلى مًآخٌِطُْيَتَُِِّْ لنْآ مًنْ آبٌَِدًٍآعًٍكَ

وٍآصٍْلَ هٍَذٍَآ آلآبٌَِدًٍآعًٍ وٍلآتُِِّْحٍّرٌٍمًَناٍَ مًنْ جًِْدًٍيَدًٍكَ

دًٍمًتَُِِّْ لنْآ بٌَِكَل خٌِيَرٌٍ
وٍدًٍيَ

شهد الورد

اسعدني مرورك شـــــــهوود

دمتي بيكل الخير يا رب

نورتي متصفحي بيردك
::

» موضوع عام مميز
» مديح مميز وجميل جدا
» مجلة الأسبانية الحرفية للعجائن عدد مميز جدا pasta franesesa especia